江南大學食品學院在我國同類學科中創(chuàng)建最早、基礎(chǔ)最好、覆蓋面最廣，現(xiàn)擁有我國食品領(lǐng)域中唯一的食品科學與工程國家一級重點學科和食品科學與技術(shù)國家重點實驗室，擁有國家功能食品工程技術(shù)研究中心、糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國家工程實驗室、"國家食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心(無錫)"，國家糧油標準研究驗證中心等平臺。

威蒙科技與江南大學食品學院于2015年簽訂技術(shù)服務(wù)協(xié)議，開展電解水產(chǎn)生的臭氧在食品加工過程中消毒殺菌的效果、食品質(zhì)量的影響，以及作為食品添加劑的應(yīng)用研究。